Descasque a abóbora pique e cozinhe até ficar macia.
Depois de cozida a abóbora amasse com um garfo.
Em uma panela acrescente a manteiga e o alho, deixe fritar o alho, depois acrescente a abóbora, o sal e a pimenta do reino.
Deixe refogar, sempre mexendo.
Desligue acrescente a salsinha, misture e sirva quente.