Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a margarina.
Acrescente a farinha de trigo, o coco e o leite, sem parar de bater.
Em outra tigela, na batedeira as claras em neve e junte à massa.
Adicione o fermento em pó e o chocolate granulado, misture com uma colher até incorporar.
Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos ou até assar.
Deixe esfriar e desenforme.
Decore com o açúcar de confeiteiro e sirva.