Misture a kipolenta, o leite, o açúcar e o óleo, misture bem leve ao fogo de 3 a 4 minutos.
Desligue o fogo e deixe esfriar, junte o coco ralado, as gemas e as claras batidas em neve. Misture tudo bem devagar, por último acrecente o fermento.
Coloque em uma forma com furo no meio, untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido.