Descasque o gengibre e amasse com cuidado para manter o sumo;
Coloque em uma panela ao fogo com a água e ferva por 10 minutos;
Adicione o chá preto e ferva por mais 3 minutos;
Junte o leite por 2 minutos, até o início da fervura;
Adicione o cravo e canela e, se encontrar, o cardamomo a gosto.
Coe e sirva quente.
Na Índia costuma-se adoçar o Tchai com açúcar.