Bater no liquidificador a casca das maçãs com os ovos e óleo.
Passar para uma bacia e acrescentar aos poucos o restante dos ingredientes.
Cortar as maçãs em pedaços pequenos e juntar à massa.
Colocar em uma forma de furo no meio untada e enfarinhada por aproximadamente 35 a 40 minutos.
Espere esfriar e polvilhe açúcar com canela a gosto.