Bata o bife para que não fique muito grosso, tempere com alho, sal, pimenta e cominho, e folha de louro.
Deixe por 15 minutos para que pegue bem o gosto do alho e do restante dos temperos.
Em uma frigideira coloque a manteiga com o azeite temperado, quando estiver quente ponha as postas do bife, vire do outro lado.
Quando estiver corado dos 2 lados retire o bife e coloque em um pirex.
No molho que estiver na frigideira coloque a nata, depois o cogumelo e deixe cozinhar por 2 minutos, não deixe ficar muito espesso, retifique o sal e por fim coloque a azeitona e despeja por cima do bife.
Sirva quente.
Obs.: Ao retificar o sal tenha cuidado para que o bife não fique salgado, porque manteiga tem sal.