Bolo de mandioca
Foto : Elizabeth Rodrigues
Por carlos eduardo duarte

Ingredientes (20 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Bater as claras em neve e reservar.

Passo 2 :

Bater a manteiga, o açúcar e as gemas.

Passo 3 :

Juntar o leite de coco, a mandioca e a farinha de trigo.

Passo 4 :

Misturar bem até ficar homogêneo.

Passo 5 :

Acrescente o fermento e misture.

Passo 6 :

Acrescente a clara em neve.

Passo 7 :

Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

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