Em um liquidificador bata todos os ingredientes.
Coloque em uma frigideira antiaderente pré-aquecida e frite a panqueca dos 2 lados.
Em uma panela coloque o óleo, o cheiro verde, a cenoura, o tomate e depois a carne.
Deixe refogar.
Tempere com sal e pimenta.
Coloque o recheio dentro da panqueca e enrole.