Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça a margarina e refogue a cebola, o presunto, o cheiro verde e 1/2 xícara (chá) do milho picado, por 3 minutos.
No liquidificador, bata o leite,o restante do milho e o parmesão.
Adicione ao refogado e deixe levantar fervura.
Acrescente a farinha de trigo o caldo de galinha, misture e mexa até desgrudar do fundo da panela.
Modele os croquetes, passe pelo ovo batido e em seguida pela farinha de rosca.
Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente.
Se desejar, sirva acompanhado com maionese.