Unte a forma, parta as bananas e forre o recipiente.
Cubra as bananas com farinfa de trigo e por cima coloque pedacinhos de margarina e polvilhe um pouco de açúcar.
Coloque novamente as bananas e faça a mesma operação, como se tivesse montando uma lasanha.
Por fim, pegue as claras em neve, coloque 2 colheres de açúcar e bata.
Coloque por cima de tudo, polvilhe com canela em pó e um pouquinho de açúcar.
Coloque no forno para assar por cerca de 40 minutos.
Retire quando estiver corado.