Peneire as gemas em uma panela.
Coloque o leite condensado e o leite, leve ao fogo e deixe ferver até virar um mingau, mexendo sempre.
Coloque para esfriar.
Bata as claras em neve até virar um suspiro.
Coloque o açúcar e continue batendo.
Misture o creme já frio, o suspiro e o creme de leite, mexa até mistuar tudo.
Coloque para ferver mexendo até engrossar.
Unte uma forma de pudim e coloque o creme.
Leve para congelar até ficar bem durinho como se fosse sorvete.
Desenformar e servir.