Cozinhe o leite condensado em panela de pressão por 45 minutos.
Espere a panela esfriar, retire a lata e abra a lata somente depois de estar totalmente fria.
Derreta o chocolate fracionado no micro-ondas, em potência 4, durante 3 minutos, mexendo na metade do tempo.
As potências podem variar, por causa das diferentes marcas de micro-ondas, portanto ao mexer o chocolate no tempo indicado se já estiver quase todo derretido, mesmo tempo pedaços, retire e misture bem com uma colher até derreter totalmente, separe.
Com o doce de leite já frio, coloque uma camada generosa em uma bolacha, em seguida junte outra bolacha, formando assim um alfajor.
Coloque um pedaço de papel manteiga na pia, mexa bem o chocolate (se preciso for).
Leve por mais 1 minutinho em potência 4.
Coloque a bolacha dentro da vasilha com chocolate e com o garfo, vire algumas vezes para banhar bem, dê uma batidinha na vasilha para tirar o excesso do chocolate, em seguida coloque sobre o papel manteiga.
Faça isto com todas a bolachas e deixe secar por alguns minutinhos, sem precisar levar à geladeira.
Embrulhe em papel chumbo.