Em um recipiente colocar toda a farinha, acrescentar 1 gema e misturar bem.
Em seguida, toda a margarina e sovar até a massa ficar macia.
Por fim acrescentar o leite aos poucos até a massa desgrudar das mãos.
Deixar descansar por 15 minutos.
Sobre uma mesa (de preferência mármore) separar pedaços da massa e abrir cada uma por vez com um rolo de macarrão.
Recheá-las com o queijo e o presunto (1 fatia de cada em cada salgado).
Dispor de forma que o queijo fique dentro do presunto para que o salgado não abra durante o tempo de forno.
Colocar os enroladinhos lado a lado em assadeira (não precisa untar nem enfarinhar) e pincelar com a gema restante.
Assar em forno médio por cerca de 40 minutos ou até dourarem.