Passar pela peça de lombo metade de 1 limão, deixar 20 minutos e depois lavar.
Misturar todos os temperos e deixar na geladeira de um dia para o outro.
Colocar no forno (fogo bem baixo) coberto com papel alumínio e deixar aproximadamente 1 hora, ou até que espetando a faca perceba que sai água e não sangue.
Neste momento colocar o Karo ou mel em cima da carne e misturar com o tempero do fundo da forma.
Pode colocar então as batatas cortadas em rodelas, elas tem que ficar submersas no molho.