Prepare primeiro a calda colocando o açúcar em forma própria para pudim.
Leve ao fogo até caramelar toda a forma, inclusive o centro.
Bata no liquidificador o restante dos ingredientes durante aproximadamente 3 minutos.
Leve ao forno médio em banho-maria, até dourar por cima, deixe no forno até esfriar e leve à geladeira por aproximadamente 6 horas.