No processador, coloque todas as unidades de uma caixa de bis e a manteiga e triture até formar uma pasta, forre o fundo de uma forma de aro removível com 22 cm de diâmetro.
Reserve.
Creme numa panela misture o leite e o amido de milho, acrescente o leite condensado, a gema e a manteiga.
Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.
Deixe esfriar e coloque sobre a pasta de bis reservada.
Mousse derreta o chocolate em banho maria, acrescente o creme de leite e misture bem.
Reserve.
Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais um pouco.
Misture as claras batidas ao chocolate reservado.
Por cima do creme branco distribua a outra caixa de bis picado e ponha a mousse por cima.
Leve ao freezer por 2 horas.
Conserve na geladeira até o momento de servir.
Decore com bis picado.