Descasque o camarão seco, separando as cascas e as cabeças.
Ferva-as em 600 ml de água.
Espere esfriar, bata no liquidificador, coe e reserve.
Coloque o camarão descascado de molho para a retirada parcial de sal.
Escorra.
Dilua em vasilha separada, em pequenas quantidades o trigo no caldo do camarão coado.
Não deixe formar bolas de trigo.
Caso necessário, coe.
Ao final, acrescente 500ml do leite integral. Reserve
Em seguida, frite o camarão descascado no azeite com o alho, a cebola, o shoyu. Acrescente o azeite, o cominho e o ajinomoto.
Quando estiver dourado, acrescente o azeite de dendê e deixe fritar em fogo baixo. Coloque a metade da salsa picada.
Coloque o leite de coco todo e o restante do leite integral (500ml).
Deixe ferver.
Quando atingir fervura, acrescente o trigo diluído aos poucos.
Mexa sem parar.
Quando soltar do fundo da panela, acrescente a lata de creme de leite e o restante da salsa picada.
Sirva a seguir com arroz branco.