Escorra as ameixas e pique-as e reserve a calda.
Leve ao fogo baixo a água, o açúcar e as ameixas até reduzir pela metade. Reserve.
Misture o leite condensado, o leite, as gemas e a maisena.
Leve ao fogo baixo, sem para de mexer, até formar um mingau grosso.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Adicione o creme de leite sem soro, mexa e reserve.
Umedeça os biscoitos na calda das ameixas reservada e distribua em um refratário, formando camadas com o creme, as ameixas e os biscoitos.
Finalize com o creme.
Sirva gelado.