Derreta a manteira no micro-ondas.
Misture a farinha de trigo na manteiga.
Acrescente água até dar liga.
Corte o alho poró em rodelas e o refogue levemente no azeite, em seguida, reserve.
Pique a cebola em cubinhos bem pequenos, o refogue levemente no azeite e reserve.
Misture o alho poró e a cebola com o creme de leite, o requeijão e 2/3 da mussarela.
Espalhe a massa de forma uniforme em um marinex, não é preciso untar.
Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa.
Por cima da massa polvilhe o restante da mussarela e orégano.
Leve ao forno, em fogo médio, por aproximadamente 40 minutos.