Leve o leite ao fogo até ferver.
Desligue o fogo coloque o vinagre, mexa rapidinho e deixe descansar até amornar.
Leve ao liquidificador, acrescente os outros ingredientes e bata até ficar um creme liso.
Não bata muito para não virar manteiga.
Coloque em um pote e leve à geladeira.
Sirva gelado para passar no pão, bolachas, torradas e também é ótimo para gratinar legumes, panquecas, macarrão etc.