Peneire as gemas para retirar a pele que as envolve.
Bata os ovos e o açúcar por 5 minutos ou até o creme ficar esbranquiçado.
Acrescente os demais ingredientes (exceto o fermento) e bata por mais 5 minutos.
Adicione delicadamente o fermento à massa.
Unte uma forma com manteiga e farinha e leve ao forno por 30 minutos em fogo médio ou até o bolo estar assado.
Fica uma delícia com essência de abacaxi, baunilha ou laranja. Delicioso para o café da tarde.