Corte o repolho como para um salada mais não muito fino, coloque o repolho em uma panela com água e sal e leve ao fogo ate cozinhar.
Deixe o repolho escorrendo ate que toda agua tenha saido
Junte o repolho em uma vasilha e adicione a azeitona, a cebola e a cebolinha verde e o atum (não esquecer de escorrer o óleo).
Misture bem todos os ingrediente acrescente sal a gosto e regue com um pouco de azeite.
Unte um refratário com azeite e coloque a mistura.
Bata os ovos com o trigo e uma pitada de sal até que a mistura fique homogênea, depois espalhe sobre a torta.
Leve ao fogo baixo até que a mistura do ovo esteja cozida.