Coloque no liquidificador o açúcar, o leite, o fubá, os ovos e a manteiga.
Acrescente a farinha de trigo, o fermento, o queijo ralado e o coco ralado.
Bata até formar uma mistura homogênea.
Despeje em assadeira untada e polvilhada com fubá e leve ao forno médio pré-aquecido.
Asse até ficar firme e dourar na superfície, por uns 30 minutos, aproximadamente.