Coloque em uma panela o requeijão, o leite, o caldo de galinha.
Leve ao fogo brando, mexendo sempre até que fique homegêneo.
À medida que for ficando mais espesso, abaixe o fogo e coloque a salsinha.
Mexa mais um pouco e desligue o fogo.
Este molho é ideal para acompanhar aves.
Fica bom também com picanha grelhada.
Pode ser usado como molho para salada de batata bolinha, ou usar como recheio de batatas assadas.