Tempere a carne,com sal alho e pimenta.
Faça bolinhos pequenos e frite-os até dourarem, reserve.
À parte, em uma panela de tamanho médio refogue a cebola, o louro, cheiro verde etc.
Junte então a massa de tomate, a água e deixe ferver.
Coloque as almôndegas nesse molho, abaixe o fogo e prepare os tufinhos de massa.
Peneire os ingredientes secos, junte o leite e bata bem.
Com uma colher de chá, pingue essa massa no ensopado de almôndegas, fazendo tufinhos de massa.
Tampe a panela e cozinhe por 10 minutos, para que fiquem bons é preciso ter bastante molho.