Em uma panela coloque o leite condensado, as latas de leite, a gema, a maisena e leve ao fogo até engrossar, sempre mexendo.
Desligue o fogo e coloque o creme de leite e o coco ralado.
Em um refratário coloque um pouco do creme, umedeça as bolachas (mas não muito) e coloque no refratário intercalando bolacha e creme, termine com o creme.
Para decorar coloque coco ralado e leve à geladeira.