Abra salmão pela barriga, deixe-o preso apenas nas costas, ele ficará aberto e servirá de "barquinho" dos legumes.
Tempere com sal, limão,pimenta e um pouco de shoyu.
Tempere também os outros ingredientes.
Coloque sobre ele as batatas cozidas, a cebola, as azeitonas, leve ao forno pré-aquecido por uns 20 a 30 minutos, até que cozinhe.
Sirva com arroz branco, alcaparras e uma salada verde.
Acompanha shoyu, é delicioso além de ser bem nutritivo e não muito calórico.