Corte a carne em cubinhos e frite no óleo apenas com sal até que fique bem suculenta.
Descasque as batatas e corte em quadradinhos.
Descasque as cenouras e corte tambem em quadradinhos.
Descasque as cebolas e corte em tiras largas, não podem ser finas.
Coloque todos os legumes nessa carne frita e coloque água até que encha por cima dos legumes.
Quando os legumes estiverem molinhos, mas não demais, coloque 1/2 tablete de curry.
Mexa e deixe ferver.
Acompanha só arroz.
O karê é uma receita de ensopado japonês bastante parecida com o curry indiano e que geralmente é feito com carnes bovinas. Algumas sugestões que você pode utilizar são o acém, o peito, o músculo ou até a alcatra se quiser elevar o nível do prato.
Fora as carnes bovinas, também tem como fazer karê com outros tipos de proteína como o frango, camarão e carne de porco. Porém, o preparo poderá ser um pouco diferente conforme as proteínas que você escolher.
Como o curry é a base da receita de karê, ele não pode ficar de fora do preparo! Aqui utilizamos o tablete de curry pronto (ou tempero pronto para karê) que pode ser encontrado nos supermercados, mas você pode substituir por 1 colher (sopa) ou mais de curry em pó.
Caso queira que o seu karê japonês fique com um caldo mais consistente, uma dica clássica de como engrossar caldos e sopas é adicionar um pouco de amido de milho dissolvido em água e deixar cozinhar por mais alguns minutos até ficar na consistência desejada.
Você gosta de comida japonesa? Quando falamos nela, geralmente já vem à cabeça os pratos mais clássicos como o sushi e temaki de salmão, mas há muitas outras delícias que você pode conhecer e preparar aí na sua casa assim como essa receita de karê japonês.
Então aproveite e confira algumas delas como o arroz para sushi, o sunomono, o tempurá, o harumaki, o onigiri, o inhame à japonesa (koimô), o udon, o missoshiru, o sukiyaki, o tamagoyaki e o gyudon!
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