Refogar 2 dentes de alho, cebola picada, frango desfiado, pimentão, coentro ou salsa e reservar.
Coloque a margarina em uma panela com 2 dentes de alho picados, deixe fritar por 3 minutos, acrescente a farinha de trigo aos poucos tendo o cuidado para não empelotar.
Em seguida acrescente o leite aos poucos até formar um molho homogêneo, depois coloque o requeijão e sal a gosto.
Em seguida, misture o molho branco com o frango.
Unte um refratário com uma margarina, uma camada de pão, uma de molho, e assim por diante, na última camada cubra com o queijo mussarela.
Coloque papel alumínio e leve ao forno até o queijo derreter.