Bata no liquidificador a farinha, a água, a mandioca, o caldo de galinha, os ovos, a margarina e o sal até ficar homogêneo.
Despeje em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo, até engrossar e soltar do fundo da panela.
Deixe amornar, transfira para uma superfície lisa e sove até esfriar.
Abra pequenas porções da massa na mão, coloque 1 cubo de queijo em cada e feche, modelando em bolinhas.
Passe na farinha de rosca e, em uma frigideira, em fogo médio, frite aos poucos em óleo quente até dourar.
Escorra sobre papel toalha e sirva.