Bata as claras em neve e reserve.
Bata em creme a manteiga com açúcar.
Adicione as gemas uma a uma.
Sem parar de bater, adicione a farinha, a maisena, as gemas, o leite talhado e as claras em neve.
Por último o fermento misturado delicadamente.
Assar em forno moderado, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Obs.: Aproveito sempre o leite de caixinha que vem talhado, guardo na geladeira e uso sempre que preciso. Caso queira talhar o leite é só adicionar umas gotas de limão e aguardar que o leite talhe.