Misture, aos poucos, manteiga com metadedo requeijão e a farinha. Junte o fermento. Abra a massa. Recheie com a goiabada e o restante do requeijão. Pincele os pastéis com a gema. Asse em forno moderado. Retire do forno. Reserve. Misture o açúcar com a canela e o cardomomo. Passe os pastéis por ela. Sirva com café ou chá. Bom apetite.