Misture a mandioca ralada à água e passe pela peneira espremendo bem para retirar todo o líquido e reserve.
Em uma tigela misture os ovos, a margarina e o açúcar misturando bem até formar um creme, adicione a mandioca, antes reservada, o coco e o leite condensado.
Misture tudo muito bem, por último adicione o fermento e mexa mais um pouco para incorporá-lo a massa.
Coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourado e que espetando um palito no centro este saia úmido, porém limpo.