Amasse a batata e coloque 2 colheres de sopa de manteiga, 1 copo de leite, 3 gemas, o queijo ralado, as claras em neve.
Faça um refogado com o frango e o palmito, coloque na massa.
Polvilhar o refratário com manteiga e farinha de rosca.
Levar ao forno por 10 minutos.
Depois pincelar com ovo, levar outra vez ao forno até dourar.