Corte as berinjelas em fatias, deixe de molho em água e sal. Escorra, coloque na assadeira, pincele com óleo e asse em forno médio (180º graus), pré-aquecido, por 20 minutos. Em uma panela, derreta a margarina, doure a farinha de trigo e adicione o leite aos poucos, até engrossar. Junte o queijo gorgonzola e tempere com o sal, pimenta do reino e noz moscada. Coloque em um refratário 1 xícara de chá de molho branco, as folhas de massa para lasanha, molho branco, as fatias de berinjela, as rodelas de tomate e as fatias de mussarela. Repita a operação até terminar os ingredientes, terminando com o molho. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180º graus), pré-aquecido, por cerca de 15 minutos, retire o papel aluminio e polvilhe o queijo ralado. Volte ao forno para gratinar. Bom apetite.