Dissolver o fermento no leite morno, acrescentar o óleo e sal, misturar a farinha de trigo aos poucos, sovar até ficar macia e sem grudar na mão.
Cubra a massa com um pano e deixe descansar por mais ou menos 30 minutos.
Após dobrar de volume abrir com o rolo e rechear com recheio de sua preferência.
Depois do recheio colocar por cima tomate, cebola, salsa e cebolinha.
Enrolar feito rocambole e pincelar com gema de ovo.
Levar ao forno pré-aquecido por 40 minutos, à 180°, ou até que doure.