Em um recipiente coloque 300 ml de água, acrescente a abóbora e leve ao fogo.
Deixe cozinhar até que fique macia ao ponto de furar com um garfo.
Coloque a abóbora no liquidificador com 200 ml de água e bata até ficar uma mistura homogênea.
Em outro recipiente coloque o açúcar, leve ao fogo, em seguida coloque a mistura do liquidificador e mexa até mostrar o fundo da panela.
Retire do fogo acrescente o coco ralado, deixe esfriar.