Cozinhe o macarrão boca de leão, seguindo as instruções da embalagem. Reserve.
Frite o bacon, retire da frigideira e na gordura frite ligeiramente a cebola. Reserve. Em uma tigela, misture os ovos, o queijo, a cebola e a massa reservada. Tempere com sal, salsinha e pimenta. Na frigideira, usando a gordura do bacon, despeje a mistura, deixando em fogo baixo, até dourar. Vire, dourando a outra parte em seguida. Sirva em seguida, decorando a gosto. Bom apetite.