Misture com a água bem morna o açúcar, fermento e 2 colheres de farinha.
Bata até dissolver o fermento.
Adicione o sal, a margarina derretida e o iogurte natural, sempre mexendo bem, por último adicione o restante da farinha de trigo.
Sove até ficar homogênea a massa.
Divida em 2 porções e deixe descansar até dobrar o tamanho, cerca de 30 minutos.
Com um rolo abra a massa e recheie com presunto e queijo.
Enrole como rocambole e pincele gema.
Leve ao forno à 180°, asse por cerca de 30 minutos.