Rale as espigas de milho, acrescente o sal, esquente a manteiga de leite, escalde a massa e reserve.
Em um recipiente adicione o óleo, frite o alho e a carne moída já temperada com sal e pimenta de cheiro.
Em seguida acrescente o cheiro verde e misture na massa reservada.
Faça cubinhos do queijo, com a própria palha do milho faça o embruho das pamonhas.
Coloque 1 cubo de queijo em cada uma e prenda com linha.
Já com um recipiente com água em fervura coloque as pamonhas.
Conte 30 minutos em fervura e retire do fogo.