Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Coloque em uma fôrma untada.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Depois de assado, leve o leite condensado e a margarina ao fogo baixo, mexendo sempre, até que engrosse levemente.
Cubra o bolo com essa cobertura e polvilhe com o coco ralado.
Sirva o bolo gelado.