Corte as batatas em rodelas finas, deixe dar uma pré-cozida.
Coloque as batatas em um refratário com um pouco de azeite para que não grude.
Coloque filés de merluza, presunto e mussarela.
Outra parte de merluza e complete com mussarela e presunto.
Leve ao forno à 170° por 30 minutos.
Faça um molho com farinha, manteiga e leite.
Retire, coloque o molho e deixe por mais 10 minutos.