Amassar a farinha, acrescentar leite ou água até obter uma massa pastosa.
Em seguida colocar o fermento.
Deixe a massa descansar por 1 hora.
Após a massa descansada, pegar quantias mais ou menos do tamanho de 1 laranja e enrolar todas no formato arredondado.
Deixe descansar por 15 minutos.
Depois recheie cada um e deixe descansar novamente por mais 15 minutos.
Leve à vapor por cerca de 20 minutos.
O recheio do pão chinês original é feito com carne bovina defumada, mas também pode-se rechear com frango, carne moída etc.