Bata as claras em neve e reserve na geladeira.
Bata bem a margarina com as gemas e o açúcar, ate ficar um creme.
Acrescente a mandioca ralada, o suco de maracujá e o fermento.
Misture, junte as claras e mexa delicadamente.
Unte levemente uma assadeira com margarina despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido, até que fique firme.
Sirva gelado.