Na vasilha da batedeira, coloque o açúcar, a manteiga, os ovos e as gemas.
Bata para se agregarem.
Junte o coco ralado e bata novamente.
Coloque em um assadeira redonda de buraco no centro, untada e polvilhada com açúcar.
Leve ao forno pré-aquecido, a 250°, por 45 minutos.
Desenforme ainda quente.