Cozinhe o macarrão e escorra quando estiver al dente.
Em uma panela grande, esquente o oleo a fogo brando, refogue as cenouras e o frango por 5 minutos.
Adicione as cebolas e refogue mais 3 minutos, mexendo de vez em quando.
Perante esse tempo misture bem em um pequeno recipiente o alho, o coentro, os molhos chineses e o óleo de gergelin.
Junte o molho aos demais ingredientes da panela, tampe e deixe refogar a fogo baixo por 5 minutos.
Em seguida coloque os brotos de bambu e o macarrão na panela, tempere com pimenta-do-reino, corrija o sal acrescentando molho shoyu se for necessário.
Mexa tudo delicadamente de baixo para cima até misturar bem.
Sirva imediatamente.