Derreta em banho-maria o chocolate branco e reserve.
Leve ao fogo baixo a manteiga, o leite condensado, as castanhas (farofa) e o chocolate branco derretido.
Mexa bem até soltar da panela (começa a aparecer o fundo), acrescente o licor amaretto e desligue.
Mexa bem e despeje a mistura em uma vasilha funda.
Com as mãos untadas modele as bolinhas e passe nas castanhas e enforme.
Dicas: Em festas infantis pode-se utilizar o leite em pó para passar os docinhos e enfeitá-los com confeitos de chocolate, ficam muito bonitos.