Em uma panela frite a cebola e o alho no azeite.
Adicione o tomate e o sal, tampe e deixe apurar até formar um molho.
Logo após coloque o camarão, não coloque água, pois o camarão retém água e quando aquecido desidrata, deixe o camarão cozinhar neste molho.
Enquanto isso prepare a abóbora, corte a parte de cima como se fosse a tampa de uma panela e da outra parte retire as sementes e o bagaço, cuidado para não retirar a massa da abóbora, pois vamos precisar dela.
Agora coloque para cozinhar em uma panela grande, ela tem que ficar toda dentro da água, não deixe cozinhar muito, precisa ficar bem firme.
Depois de cozida retire um pouco da massa interna da abóbora com cuidado, pois o camarão vai ser posto dentro dela.
Bata a massa da abóbora no liquidificador junto com o creme de leite e despeje no camarão.
Misture o cheiro verde a gosto.
Coloque a abóbora em um recipiente que preferir, coloque um pouco do camarão já pronto, um pouco do queijo, cubra novamente com o camarão até a borda da abóbora.
Coloque queijo por cima de tudo, tampe a abóbora e leve ao forno para assar por 10 minutos.