Tempere a carne com o shoyu, óleo, água, açúcar e polvilhe com a maisena.
Misture e deixe marinar por alguns minutos.
Reserve.
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, abaixe o fogo, adicione o curry em pó e misture por alguns segundos.
Junte a cenoura, a batata e, em seguida, a água.
Tempere com 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de açúcar.
Deixe cozinhar com a panela tampada até que os legumes fiquem macios.
Assim que isso acontecer, adicione a carne, misture e deixe no fogo apenas o tempo suficiente para que a carne fique cozida e o molho engrosse.
Retire de fogo e sirva com arroz.