Para fazer a primeira camada, leve ao fogo o leite condensado, o leite, as gemas e o amido, cozinhe em fogo baixo mexendo sempre.
Após o cozimento, deixe esfriar.
Para fazer a segunda camada, bata as claras em neve, adicione o açucar e bata bem.
Em seguida adicione, o creme de leite e misture levemente à mão.
Para untar a forma, leve ao fogo o chocolate em pó, o açúcar e a água, e cozinhe até derreter o açucar.
Em seguida unte a forma.
Despeje a primeira camada na forma untada, e em seguida a segunda camada por cima.
Leve ao freezer por aproximadamente 6 horas.
O ideal é congelar de uma dia para o outro.
Uma dica: cozinhe a primeira camada em fogo baixo sem deixar levantar fervura, assim o creme ficará bem consistente.